มาทำอาหารด้วยเหล็กหล่อกันเถอะ!!

 ไม่ว่าคุณจะมีวันหยุดทำอาหารมากมายที่กำลังจะมาถึง หรือเพียงต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อและกระทะมากมายเพื่อทำงานให้เสร็จ
แมรี ฟาร์เรล จาก Consumer Reports กล่าวว่า “มีกระทะอยู่สองสามอัน เพราะวัสดุของกระทะ คุณทำได้จริงๆทำ อะไรก็ตามกับพวกเขา."

                  
หนึ่งคือเตาอบดัตช์. หม้อเหล็กหล่อเคลือบเหล่านี้สามารถรักษาอุณหภูมิให้สูงหรือต่ำได้มาก จึงเหมาะสำหรับการย่างสเต็กหรือสตูว์ที่ปรุงอย่างช้าๆ และเมื่อคุณทำเสร็จแล้วทำความสะอาดง่าย.

Consumer Reports ขอแนะนำ 6-quart Lodge Dutch Oven ซึ่งทำขนมปังให้เหลืองกรอบ.สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ถึง 500 องศาและสามารถใช้ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า.

กระทะอีกประเภทหนึ่งที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นได้คือกระทะเหล็กหล่อซึ่งมีความทนทานและกระป๋องมากทนต่ออุณหภูมิสูง. พวกเขาสามารถช่วยคุณอบขนมปังข้าวโพดสำหรับฝูงชนหรือย่างให้ปลาเนื้อละเอียดสีน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบ

ดิกระทะเหล็กหล่อได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการเป็นสีน้ำตาลและการเผาไหม้ ที่จับด้านข้างที่เล็กกว่าทำให้ง่ายต่อการจัดการและสามารถถูกทิ้งจากทั้งสองฝ่าย.       

กระทะยอดนิยมตลอดกาลจริงหรือ? Consumer Reports ได้ตรวจสอบแล้ว แม้ว่าด้านสูงจะช่วยให้คุณผัดได้โดยไม่สูญเสียผัก แต่ก็พบว่าพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะไม่สามารถไหม้เกรียมเหมือนเหล็กหล่อได้ เพราะไม่สามารถใช้กระทะที่มีความร้อนสูงได้ ไฟไหม้ ผู้ผลิตยังเตือนไม่ให้ใช้ภาชนะโลหะ ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้หม้อนึ่งโลหะที่รวมอยู่ และไม่สามารถเข้าเตาอบได้ เนื่องจากวัสดุที่ใช้เก็บมือเลเจ๋งครับหม้อนี้ต้องติดเตาตลอด

       กระทะเหล็กหล่อและกระทะทอดหนักแต่ก็มีข้อดีอีกอย่าง ปรุงรสแล้วได้ทำความสะอาดง่ายใช้กระดาษทิชชู่กับน้ำเล็กน้อย หรือขัดด้วยเกลือหยาบสำหรับสิ่งของที่ติดต้มน้ำในนั้นไม่กี่นาที